Kammermann, M., & Muralt, T. (2004). Teilprojekt Bäckerei/Konditorei. In Mittelschul- und Berufsbildungsamt des Kantons Bern (Hrsg.), Berufliche Grundbildung mit Attest. Abschlussbericht Projekt LSB2 KUP 402 und KUP 486 (pp. 13-18). Bern: Mittelschul- und Berufsbildungsamt.